Mollets as forn

Ahir migdia em vaig atracar fins a sa plaça des Peix i vaig comprar una dotzena de mollets de fang, sempre m'agrada comprar-los com més petits, millor. Consider que són més saborosos. Sé que si voleu triar alguna peça interessant, heu d'anar a sa Plaça més de bon hora, emperò, també sé que si vas a darrera hora, quan les peixeteres són a punt de partir, et fan un preu d'amic amb el gènere. Idò, quan vaig arribar a casa, vaig escatar els molls i els vaig posar dins un tià de vidre, on primer, havia posat, al fons del tià, una seba tallada a llesques per fer coixí. Vaig estendre els peixos damunt aquelles sebes, vaig regar-los amb una llimona espremuda, vaig posar juevert i alls trossetjats arreu, llavors, hi vaig tirar un trespol de pa rallat i ho vaig posar a coure dins el forn durant mitja hora. Després, va venir la festa,,,